22 octobre 2009
Je suis un peu tarte...
Tarte "Normande" à l'andouille et au camembert
Ingrédients : une pâte à tarte feuilletée (du commerce...Je suis paresseuse!) / 1 andouille de Vire (j'ai dit "Tarte normande") / 1 camembert / crème fraîche / 3 oeufs / 1 cuillère à café de noix de muscade
> Préchauffer le four th 6-7
> Étaler la pâte à tarte et piquer avec une fourchette.
> Enlever la peau de l'andouille, couper en tranches assez fines (ou des tranches découpées par le charcutier c'est encore plus simple ;-) et couper les en deux.
> Répartir les tranches sur le fond de tarte.
> Enlever la peau du camembert et couper en petits morceaux.
> Répartir les morceaux de fromage sur l'andouille.
> Dans un bol mélanger la crème (personnellement je mets, au pif, environ une cuillère à soupe de crème par personne, donc en général 6), avec les oeufs, sel, poivre et noix de muscade.
> Répartir la préparation sur la tarte et mettre au four 30 mn.
Je me suis inspirée d'une recette de tarte au reblochon de ce livre 
en l'adaptant à ma région!
Ma copine Yza propose aussi une tarte normande sur son blog, vous pouvez faire les deux et comparer!
Commentaires
L'andouille fait partie des rares aliments que je n'aime pas. Ce n'est pas trop lourd dans une tarte avec du camembert? En tout cas, je n'en ai jamais mangé, alors que j'adore les tartes.
encore un recette testée et validée.
je la préfère chaude (puisque je l'ai testée chaude et froide)
Il faudra attendre un peu pour la faire goûter à Bastien !!!!!!!
Merci
Merci pour la pub! T'as gagné un bon pour un repas à la maison!
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