16 janvier 2011

Par ici la bonne soupe!

Velouté d'asperges au bacon Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 grands bocaux (350ml) d'asperges / 1 cube de bouillon de volaille / 2 échalotes / 20cl de crème fraîche épaisse / 4 tranches de poitrine fumée > Dans une casserole, faire revenir les échalotes émincées > Ajouter les asperges coupées en tronçons > Puis 50cl de bouillon de volaille > Faire cuire à feu doux pendant 25 mn > Ajouter 20 cl de crème > Passer au mixeur Pendant la cuisson de la soupe : > Faire dorer les 4 tranches de poitrine fumée... [Lire la suite]
Posté par ennapapillon à 06:18 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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