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Ingrédients : 250 de pois cassés secs / 1 oignon / 2 pommes de terre / cerfeuil / 1,5 l de bouillon de volaille (avec 1 bouillon cube) / 2 cuillères à soupe de crème /deux barquettes  de lardons 

> Rincer les pois cassés

> Eplucher et couper les pommes de terres

> Emincer l'oignon

> Dans la cocotte minute, mélanger les ingrédients ajouter le bouillon et saler et poivrer et mettre à cuire 25 mn une fois que la soupape tourne (pour une cuisson dans une cocotte non minute : je suppose que c'est 45 mn ??)

> Pendant ce temps : faire dorer les lardons à la poêle et essorer avec du papier absorbant

> Une fois cuite, passer la soupe au mixeur avec la crème

> Ajouter les lardons dans les assiettes selon les goûts de chacun.