8 avril 2015
Cabillaud aux champignons et aux olives vertes
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud / une barquette de champignons de Paris / 3 échalotes /1 gousse d'ail / 4 poignées d'olives vertes dénoyautées / Persil haché
Préchauffer le four TH 6
> Émincer les champignons
> Hacher l'échalotte et l'ail
> Faire revenir les champignons, l'échalote et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
> Quand les champignons sont bien tendres, ajouter les olives coupées en deux.
> Faire revenir ensemble quelques minutes.
> Ajouter le persil.
> Dans un plat allant au four, placer les filets de cabillaud et recouvrir de la préparation de légumes.
> Recouvrir d'une feuille d'aluminium et mettre au four 15-20 mn.
>Servir avec du riz.
Bon appétit!
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