Lors de nos vacances d’été 2016, en Angleterre, nous avons pu constater que les anglais aiment bien manger des petits snacks et pas forcément des sandwiches comme chez nous mais beaucoup de petites « pies » (tourtes) ou de feuilletés salés. Bastien s’est découvert une passion pour les « sausage rolls » (au point où je lui en ai rapporté d’Angleterre quand je suis allée à Londres !

Je me suis donc dis que je pouvais en faire moi-même pour lui (et pour le mois anglais !) Vous pouvez les faire de taille moyenne pour un snack (nous les avons mangés un midi avec un accompagnement) ou en plus petits pour un apéritif.

sausage rolls

 

Ingrédients pour 8 « sausage rolls » de taille moyenne (ou 16 petits) : 2 pâtes feuilletées / 400 de chaire à saucisse / 1 oignon / 2 cuillères à café de thym / de la moutarde / 1 œuf battu

 Préchauffer le four TH 6

 

>Hacher l’oignon finement.

> Mélanger la chaire à saucisse, l’oignon haché, le thym, une pincé de sel et de poivre.

> Étaler la pâte feuilletée et badigeonner d’une fine couche de moutarde et couper en 4.

> Poser un petit boudin de chaire à saucisse dans la pâte avant de l’enrouler autour. Marquer le dessus au couteau et badigeonner d’œuf battu.

> Recommencer avec l’autre pâte à tarte.

> Faire cuire 20-25 mn en surveillant que ça ne brûle pas.

 

Déguster chaud ou froid !

 le mois anglais chez Cryssilda et Lou