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Tartare de haddock, granny smith et concombre en verrine, adaptée d'une recette d'Yza Foodista

Cette recette a été adaptée d'une recette piochée sur le blog de ma copine Yza Foodista , qui fait des choses formidables! J'ai juste simplifié un peu la présentation! C'est une recette fraîche qui mélange à la fois les saveurs, les textures et les couleurs!...

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Tags: verrines, haddock, concombre, granny smith, oignon rouge, citron

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8 mars 2013

Je suis un peu tarte : tarte brocolis roquefort

J'ai oublié de prendre une photo à la sortie du four alors c'est une photo "en cours de dégustation" ;-) Ingrédients : 1 pâte feuilletée (ou brisée) / 1 paquet de lardons / 500g de brocolis (surgelés, ça va très bien!) / 3 oeufs / 4 (grosses) C à S de...

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Tags: brocolis, tarte salée, lardons, roquefort

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8 février 2013

Velouté d'endives

Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses endives / 2 pommes de terres / 30 g de beurre / 2 cubes de bouillon de volaille /10 cl de crème liquide (ou pas, ça marche quand même ;-) ) /cerfeuil / 1 C à S de sucre. > Peler les pommes de terre et les couper...

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Tags: soupe, endives

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8 janvier 2013

Par ici la bonne soupe : soupe de pois chiche à l'orientale

Ingrédients pour 6 personnes : 1 boite de pois chiches en conserve (800 g) / 2 boites de tomates concassées égouttées (2 x 400g) / 2 oignons 2 gousses d'ail / 2 c à c de curry / 2 c à c de cumin / 1 c à c de sucre / 1 poignée de raisins secs / un bouquet...

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Tags: coriandre, soupe, cumin, pois chiches, tomates, curry

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8 décembre 2012

Par ici la bonne soupe! Soupe au potiron

Cette recette a été inspirée (et librement adaptée en fonction des ingrédients disponibles!) de la recette donnée par M.Liliba (qui est aussi traiteur dans le Nord!) Ingrédients pour 6 personnes : 1 potiron moyen / 1 carotte / 1 gros oignon / 3 gousses...

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Tags: moutarde, soupe, potiron, crème

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8 novembre 2012

Quatre quart arc en ciel

J'ai vu un jour une image sur pinterest d'un gâteau "arc en ciel" (mais comme souvent, impossible de remettre la main dessus) et ça m'a donné envie d'essayer d'en faire un... J'ai fait plusieurs essais... Il me fallait un gâteau "blanc" pour que les couleurs...

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Tags: arc en ciel, colorants, quatre quart

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8 octobre 2012

Tarte aux prunes et à l'amande

J'ai fait cette recette fin août mais j'ai vérifié : la saison des prunes va jusqu'au mois d'octobre et puis, il y a aussi les prunes surgelées... (je connais une bonne copine qui en peut-être mis plein au congélateur après une cueillette au jardin cet...

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Tags: tarte, poudre d'amandes, prunes

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20 septembre 2012

Parmigiana bianca ou comment manger des aubergines...

... d'ailleurs j'ai fait cette recette à mes parents et mon père qui dit ne pas aimer les aubergines a bien apprécié... Ingrédients (pour 6 personnes) : 3 grosses aubergines / 10 C à Soupe de chapelure / 250 gr de mozzarella (j'ai pris 2 sachets) / 250...

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Tags: aubergines, huile d'olive, mozzarella, parmesan, ricotta

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26 août 2012

Salade de courgette et nouilles chinoises à l'avocat, pamplemousse et maquereau fumé

Avant la fin de l'été voici une salade de mon invention qui a eu beaucoup de succès quand je l'ai faite pour L'Homme et ma best! Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 courgettes, un avocat, 2 maquereaux fumés, 1 pamplemousse rose, 1 paquet de nouilles chinoises,...

Posté par ennapapillon à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, courgettes, maquereau fumé, nouilles, pamplemousse

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10 août 2012

Variation autour d'un muffin : Muffins cranberries et pépites de chocolat

Ingrédients : 300 gr de farine / 1 sachet de levure chimique / 100 gr de sucre en poudre / 1 pincée de sel / 25 cl de lait / 2 oeufs / 75 gr de beurre [ça c'est la base] / 125 gr (un sachet) de cranberries sechées / 100gr de pépite de chocolat [ça c'est...

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Tags: muffins, cranberries, pépites de chocolat

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