08 décembre 2013

Soupe aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes : environ 500g de champignons de Paris / 3 échalotes / 1 cube de bouillon / 10 cl de lait / crème fraiche / sel, poivre (facultatif : bacon) > Laver et couper les champignons > Émincer les échalotes > Mettre dans une casserole ou une cocotte minute (je fais toutes mes soupes à la cocotte minute) avec 50cl de bouillon et 10 cl de lait, sel et poivre. > Faire cuire 15 mn dans une casserole ou 8 mn dans la cocotte minute quand la soupape tourne. > Ajouter 2 (grosses) cuillères à soupe de... [Lire la suite]
Posté par ennapapillon à 06:03 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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