08 juillet 2015

Tarte au haddock et aux épinards, chou-fleur et brocolis (ou autres légumes de votre choix) et au curry

Je ne suis pas peu fière de vous présenter aujourd'hui une recette que j'ai inventée et qui a été validée par toute la famille. J'ai choisi des légumes que j'avais sous la main et qui se sont très bien mariés au haddock et au curry, mais vous pouvez choisir d'autres légumes. Ingrédients : Une pâte feuilletée / 200 g de haddock fumé / 3 grosses poignées d'épinards (surgelés pour moi) / 2 poignées de brocolis (recoupés en petits morceaux) / 1 poignée de chou-fleur (recoupés en petits morceaux) (vous remarquez la précision dans... [Lire la suite]
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08 mars 2013

Je suis un peu tarte : tarte brocolis roquefort

J'ai oublié de prendre une photo à la sortie du four alors c'est une photo "en cours de dégustation" ;-) Ingrédients : 1 pâte feuilletée (ou brisée) / 1 paquet de lardons / 500g de brocolis (surgelés, ça va très bien!) / 3 oeufs / 4 (grosses) C à S de crème fraîche  > Préchauffer le four TH 6-7 > Faire revenir le brocoli surgelé avec les lardons jusqu'à ce que les lardons soient dorés et le brocolis tendres. (Si c'est du brocoli frais, le faire cuire à l'eau bouillante puis le faire revenir avec les lardons) ... [Lire la suite]
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06 février 2011

Par ici la bonne soupe!

Soupe de brocolis au boursin Ingrédients (4 personnes) : 2 oignons / 500gr de bocolis / 1 pomme de terre / 1 cube de bouillon de volaille / 1/2 boursin ail et fines herbes (j'ai tenté une variante avec un demi Bleu de Bresse (sans la peau) et c'était aussi très bon!) / 1 Cuillère à soupe de crème fraîche > Couper grossièrement les oignons et les faire revenir à la poêle avec le brocolis et la pomme de terre coupée en morceau > Ajouter 1 litre de bouillon de volaille > Faire cuire 30 mn (ou 15 mn en cocotte minute) ... [Lire la suite]
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