08 décembre 2015

Poulet à l’ananas (MA recette de mon enfance)

    C’est à nouveau une recette « madeleine d’Enna » que je vous présente aujourd’hui puisque je la faisais souvent quand j’étais petite dans mon livret de recettes tiré du magazine pour enfants Astrapi. Ingrédients : un poulet en morceaux / 3 oranges à presser (ou deux petits verres de jus d’orange) / environ 100 g de raisins secs / environ 100g d’amandes effilées / entre 300 et 500 gr d’ananas coupés en morceaux (selon la taille de votre ananas si c’est un fruit frais, ou une boîte d’ananas en... [Lire la suite]
Posté par ennapapillon à 06:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

08 juillet 2014

La salade de riz Jackson Pollock de ma copine Ysa...à ma façon

Ma copine Yza est une excellente cuisinière et elle de très bonnes idées que je lui ai souvent piquées sur son blog ;-) Cette recette m'a tapée dans l'oeil car elle est belle et je suis toujours à la recherche d'idées de salades composées originales. J'ai donc essayé cette recette pour une soirée entre collègues mais j'ai trouvé qu'il manquait quelque chose dans l'assaisonement alors avec l'idée de ma collègue connaisseuse Claudine de mettre du vinaigre de framboise, j'ai tenté une nouvelle version de cette recette et elle a cette... [Lire la suite]
Posté par ennapapillon à 06:03 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08 janvier 2013

Par ici la bonne soupe : soupe de pois chiche à l'orientale

Ingrédients  pour 6 personnes : 1 boite de pois chiches en conserve (800 g) / 2 boites de tomates concassées égouttées (2 x 400g) / 2 oignons  2 gousses d'ail / 2 c à c de curry / 2 c à c de cumin / 1 c à c de sucre / 1 poignée de raisins secs / un bouquet de coriandre >Dans une casserole (ou dans la cocotte minute) faire revenir l'oignon haché grossièrement avec l'ail et les épices dans l'huile d'olive. > Ajouter les pois chiches égouttés et rincés puis ajouter les tomates avec le sucre. > Saler et poivrer et... [Lire la suite]
Posté par ennapapillon à 06:02 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
14 mai 2010

Tartelettes pomme camembert

Ingrédients pour 6 personnes 6 feuilles de pâte feuilletés individuelle carrées / 1 grosse pomme / 1 camembert / cumin / 1 oeuf > Éplucher et couper la pomme en lamelles > Enlever la croûte du camembert et couper en 6 parts > Répartir les lamelles de pommes dans les carrés de pâte feuilletée, saupoudrer de cumin puis répartir les morceaux de camembert dessus. > Refermer le carré de pâte en repliant les coins. > Battre l'oeuf et enduire le dessus des tartelettes du mélange. > Mettre au four Th... [Lire la suite]
Posté par ennapapillon à 06:12 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 août 2009

Salade salée... salée, salée...*

*sur l'air de "salade de fruit, jolie, jolie"... Salade de tomates et pois chiches au cumin Ça fait des années que je fais cette recette, je ne sais même plus où j'ai trouvé la recette, mais je l'aime beaucoup, et depuis que je connais le Maroc et sa cuisine, je dois dire qu'elle me fait un peu voyager là-bas! INGRÉDIENTS (pour un grand saladier) : une grande boite de conserve de pois chiches (800g), volume équivalent de tomates coupées en dés (moi j'ai utilisé 2 barquettes et demies de tomates cerises coupées en... [Lire la suite]
Posté par ennapapillon à 07:54 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,