08 février 2015

Soupe de pois cassés et lardons

  Ingrédients : 250 de pois cassés secs / 1 oignon / 2 pommes de terre / cerfeuil / 1,5 l de bouillon de volaille (avec 1 bouillon cube) / 2 cuillères à soupe de crème /deux barquettes  de lardons  > Rincer les pois cassés > Eplucher et couper les pommes de terres > Emincer l'oignon > Dans la cocotte minute, mélanger les ingrédients ajouter le bouillon et saler et poivrer et mettre à cuire 25 mn une fois que la soupape tourne (pour une cuisson dans une cocotte non minute : je suppose que c'est 45... [Lire la suite]
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08 septembre 2014

"Tarte aux champignons et aux lardons"

 Ingrédients : Une pâte feuilletée / environ 500 g de champignons de Paris / 200 g de lardons / 2 oeufs / 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse / 3 grosses poignées de emmenthal râpé / une gousse d'ail / persil / sel et poivre Pré-chauffer le four TH 6-7 > Couper les champignons en lamelles > Dans une poêle avec un peu de l'huile d'olive, faire revenir l'ail écrasé avec les champignons et les lardons pendant environ 5 ou 10 minutes (Sel, poivre et persil) > Dans un bol, battre les oeufs et... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Tarte aux poireaux et au chèvre

Voici un classique des « recettes du soir » à la maison! C'est facile à faire, rapide, c'est bon et ça fait manger des légumes (et Bastien aime bien, ce qui ne gâche rien ;-) Ingrédients : un pâte feuilletée / 3 ou 4 poireaux / 100 g de lardons / 3 œufs / 3 ou 4 cuillères à soupe de crème fraiche / une buchette de fromage de chèvre /sel, poivre / 2 cuillères à café de thym TH 6-7 > Laver les poireaux, les couper dans le sens de la longueur (surtout s'ils sont gros) pouis en rondelles assez fines. > Dans une poêle... [Lire la suite]
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08 mars 2013

Je suis un peu tarte : tarte brocolis roquefort

J'ai oublié de prendre une photo à la sortie du four alors c'est une photo "en cours de dégustation" ;-) Ingrédients : 1 pâte feuilletée (ou brisée) / 1 paquet de lardons / 500g de brocolis (surgelés, ça va très bien!) / 3 oeufs / 4 (grosses) C à S de crème fraîche  > Préchauffer le four TH 6-7 > Faire revenir le brocoli surgelé avec les lardons jusqu'à ce que les lardons soient dorés et le brocolis tendres. (Si c'est du brocoli frais, le faire cuire à l'eau bouillante puis le faire revenir avec les lardons) ... [Lire la suite]
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24 mai 2012

Cake aux olives et aux lardons

Ingrédients : 250 g de farine / 1 sachet de levure / 100 gr de gruyère râpé / 1 barquette de lardons / 100 gr d'olives vertes dénoyautées (pensez aux dentiers de vos amis!) / 20 cl d'huile d'olive / 20 cl de vin blanc / 4 oeufs / thym /sel et poivre  (à votre goût) > Préchauffer le four au thermostat 6 > Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le gruyère râpé (Prévoyez quelques grammes de fromage en plus pour votre marmiton!) > Ajoutez les olives vertes >Ajouter les lardons et mélanger. >... [Lire la suite]
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