08 décembre 2012

Par ici la bonne soupe! Soupe au potiron

Cette recette a été inspirée (et librement adaptée en fonction des ingrédients disponibles!) de la recette donnée par M.Liliba (qui est aussi traiteur dans le Nord!) Ingrédients pour 6 personnes : 1 potiron moyen / 1 carotte / 1 gros oignon / 3 gousses d'ail / 1 cube de bouillon / 1 C à S de moutarde / 3 C à S de crème fraiche / parmesan râpé > Couper tous les légumes grossièrement (je vous conseille d'enlever aussi grossièrement la peau du potiron si celle-ci est épaisse. Je ne l'ai pas fait et c'était bon quand même mais je... [Lire la suite]
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26 avril 2009

Salade de fruit...jolie, jolie...

Blancs de poulet à la mangue et à la moutarde Recette très facile ET très rapide mais qui en jette un peu ;-) Opération chirurgicale : AVANT : APRÈS : Ingrédients : (Pour 4 personnes) 3 blancs de poulet (voir moins si les morceaux sont gros) / 1 mangue (bien mure ou surgelée) / un peu de farine / 2 cuillères à soupe de moutarde forte / sel, poivre / coriandre hachée > Mixer la mangue (fraîche et mure ou surgelée mais décongelée) avec la moutarde avec un robot. > Couper le poulet en petits... [Lire la suite]
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13 décembre 2008

Adoptez un légume : le navet

Les navets à la moutarde Opération chirurgicale AVANT : APRÈS : Ingrédients : (pour 4 personnes) : environ 600 gr de navets / 2 cuillère à café de farine / 1 bouillon de volaille en cube dans 25 cl d'eau / 1 bouquet garni / 1 Cuillère à soupe de moutarde forte / cerfeuil / sel, poivre. > Éplucher et couper les navets en quartiers. > Les faire cuire 10 mn à l'eau bouillante salée (à couvert) > Les égoutter et les mettre dans une sauteuse. > Diluer le bouillon de volaille dans les 25 cl d'eau... [Lire la suite]
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