08 mars 2016
Pot au feu aux épices
Ingrédients : viande de bœuf pour pot-au-feu (quantité selon le nombre de convives, voir avec le boucher, ma recette était pour 6 personnes), 1 gros oignon, 2 gousses d’ail, 6 clous de girofle, 6 gousses de cardamome, une noix de gingembre frais râpé, 1 orange non traitée pour en prélever le zest (2 si vous voulez décorer le plat au moment de servir), sel poivre, huile d’olive
Légumes (adaptable selon ce que vous avez) : 2 panais, 2 poireaux, 3 carottes, 3 pommes de terre…
> Emincer les oignons en dés et... [Lire la suite]
