08 mars 2016

Pot au feu aux épices

Ingrédients : viande de bœuf pour pot-au-feu (quantité selon le nombre de convives, voir avec le boucher, ma recette était pour 6 personnes), 1 gros oignon, 2 gousses d’ail, 6 clous de girofle, 6 gousses de cardamome, une noix de gingembre frais râpé, 1 orange non traitée pour en prélever le zest (2 si vous voulez décorer le plat au moment de servir), sel poivre, huile d’olive Légumes (adaptable selon ce que vous avez) : 2 panais, 2 poireaux,  3 carottes, 3 pommes de terre…   > Emincer les oignons en dés et... [Lire la suite]

08 septembre 2013

Tarte aux poireaux et au chèvre

Voici un classique des « recettes du soir » à la maison! C'est facile à faire, rapide, c'est bon et ça fait manger des légumes (et Bastien aime bien, ce qui ne gâche rien ;-) Ingrédients : un pâte feuilletée / 3 ou 4 poireaux / 100 g de lardons / 3 œufs / 3 ou 4 cuillères à soupe de crème fraiche / une buchette de fromage de chèvre /sel, poivre / 2 cuillères à café de thym TH 6-7 > Laver les poireaux, les couper dans le sens de la longueur (surtout s'ils sont gros) pouis en rondelles assez fines. > Dans une poêle... [Lire la suite]
Posté par ennapapillon à 06:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 mai 2010

Miss Crumble

Mini Crumble de Saint Jacques aux poireaux Voici une recette d'entrée un peu classe mais super facile à faire qui a toujours eu beaucoup de succès! Ingrédients (4 personnes) 2 poireaux / 16 noix de Saint Jacques / 8 Cuillères à soupe de crème fraîche / 4 Cuillères à café de moutarde / Thym / 80 gr de beurre (à température ambiante / 8 Cuillère à soupe de chapelure / 4 ramequins > Couper les poireaux en fines rondelles et faire revenir à feu doux et à couvert dans l'huile d'olive. Saler, poivrer et saupoudrer de... [Lire la suite]
Posté par ennapapillon à 06:12 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,