08 septembre 2015

Tarte salée au poulet au curry et tagliatelles de courgettes

  Je suis contente de moi car cette recette est une invention! J'avais des escalopes de poulet à utiliser et nous avons été invités à un pique-nique de dernière minute alors je me suis dit que j'allais faire d'une pierre deux coups en faisant une tarte avec mon poulet! Ingrédients : une pâte à tarte feuilletée / 3 petites courgettes (j'en ai pris une verte et deux jaunes mais c'est juste pour la couleur, d'ailleurs, je pense que j'essaierai cette recette en remplaçant une courgette jaune par une carotte la prochaine fois pour... [Lire la suite]
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08 juillet 2015

Tarte au haddock et aux épinards, chou-fleur et brocolis (ou autres légumes de votre choix) et au curry

Je ne suis pas peu fière de vous présenter aujourd'hui une recette que j'ai inventée et qui a été validée par toute la famille. J'ai choisi des légumes que j'avais sous la main et qui se sont très bien mariés au haddock et au curry, mais vous pouvez choisir d'autres légumes. Ingrédients : Une pâte feuilletée / 200 g de haddock fumé / 3 grosses poignées d'épinards (surgelés pour moi) / 2 poignées de brocolis (recoupés en petits morceaux) / 1 poignée de chou-fleur (recoupés en petits morceaux) (vous remarquez la précision dans... [Lire la suite]
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08 septembre 2014

"Tarte aux champignons et aux lardons"

 Ingrédients : Une pâte feuilletée / environ 500 g de champignons de Paris / 200 g de lardons / 2 oeufs / 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse / 3 grosses poignées de emmenthal râpé / une gousse d'ail / persil / sel et poivre Pré-chauffer le four TH 6-7 > Couper les champignons en lamelles > Dans une poêle avec un peu de l'huile d'olive, faire revenir l'ail écrasé avec les champignons et les lardons pendant environ 5 ou 10 minutes (Sel, poivre et persil) > Dans un bol, battre les oeufs et... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Tarte aux poireaux et au chèvre

Voici un classique des « recettes du soir » à la maison! C'est facile à faire, rapide, c'est bon et ça fait manger des légumes (et Bastien aime bien, ce qui ne gâche rien ;-) Ingrédients : un pâte feuilletée / 3 ou 4 poireaux / 100 g de lardons / 3 œufs / 3 ou 4 cuillères à soupe de crème fraiche / une buchette de fromage de chèvre /sel, poivre / 2 cuillères à café de thym TH 6-7 > Laver les poireaux, les couper dans le sens de la longueur (surtout s'ils sont gros) pouis en rondelles assez fines. > Dans une poêle... [Lire la suite]
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08 mars 2013

Je suis un peu tarte : tarte brocolis roquefort

J'ai oublié de prendre une photo à la sortie du four alors c'est une photo "en cours de dégustation" ;-) Ingrédients : 1 pâte feuilletée (ou brisée) / 1 paquet de lardons / 500g de brocolis (surgelés, ça va très bien!) / 3 oeufs / 4 (grosses) C à S de crème fraîche  > Préchauffer le four TH 6-7 > Faire revenir le brocoli surgelé avec les lardons jusqu'à ce que les lardons soient dorés et le brocolis tendres. (Si c'est du brocoli frais, le faire cuire à l'eau bouillante puis le faire revenir avec les lardons) ... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Tourte au poulet et aux poireaux (Chicken and leek pie)

Je profite du pour vous parler de cuisine anglaise... Je sais, je sais, pour la majorité des gastronomes, sorti des gâteaux, il n'y a pas grand chose de bons à manger chez les anglais... Mais c'est sans compter sur leur tourtes (pies)... Alors je vous livre ma recette de tourte au poulet et aux poireaux qui est vraiment très bonne! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées (du commerce pour moi!) / une botte de poireaux émincés / 2 gousses d'ail / 2 escalopes de poulet (ou dinde) coupées en dés (la dernière fois, j'ai utilisé les restes... [Lire la suite]
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