Escalopes de dinde aux échalotes et à l'orange : Recette fétiche de L'Homme

Pour une fois je laisse la place à L'Homme sur le blog (mais comme il n'est pas du tout intéressé, c'est moi qui tape le billet ;-)

Depuis l'été dernier, il s'est mis à la cuisine, ce qui me ravit! Je passe un peu moins de temps au quotidien à cuisiner (j'aime cuisiner...mais TOUS les jours, c'est  parfois lassant) et puis je découvre des choses! Voici une recette qu'il a fait plusieurs fois déjà (et même pour mes parents!) et que nous aimons beaucoup!

Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde / 2 échalotes /100 ml de crème / le jus d’1 orange / sel et poivre

> Hacher les échalotes

>Dans une poêle, faire chauffer une noisette de beurre.

> Faire cuire  les escalopes salées et poivrées sur les deux côtés.  

> Ajouter les échalotes

>Versez le jus d’orange et laisser mijoter à feu doux en couvrant.

>Une fois les escalopes cuites, ajouter la crème et laisser légèrement réduire.

>Servir avec du riz ou des haricots verts (ou ce que vous voulez !)

Comments

[vive les bêtises]

l'escalope à la normande revisitée ;-)

[fleurfleur]

Je note l'idée du jus d'orange car ça change de la simple escalope à la crème.

[A_girl_from_eart]

Ça a l'air bon, et tout à fait à mon niveau ! Je vais tester ça ce weekend, tiens !

[Emma]

Très tentant, moi qui n'aime pas cuisiner, c'est simple et cela doit être très bon :)

[rachel]

hummm oui cela doit etre bon..tout bon....;)