Spriggs Pie (Tarte à la confiture et à la noix de coco)

Ingrédients : 1 pâte feuilletée / 50 gr de beurre / 125 gr de noix de coco râpée / 80 gr de sucre en poudre / 2 œufs / 1/2 sachet de levure / 4 cuillères à soupe de confiture (pour cette recette, c'était une délicieuse confiture de rhubarbe home made par ma copine Mrs B ;-)

Préchauffer le four Th 6-7

> Étaler la pâte à tarte dans le plat et piquer avec une fourchette

> Répartir 4 cuillères à soupe de confiture sur le fond de la pâte

> Dans un bol, faire fondre le beurre

> Ajouter les deux œufs et les battre avec le beurre

> Ajouter le sucre, la noix de coco et la levure et mélanger le tout

> Répartir le mélange par dessus la confiture 

>Mettre au four 20 mn

> Attendre un peu avant de servir car la confiture est très chaude

 chez Titine ,  Lou et Cryssilda 

Comments

[rachel]

punaise on se regale lala....hummm vive le mois anglais...;)

[Manika]

Tu mets quoi comme confiture ?

[Syl.]

Elle ressemble un peu à celle que j'ai faite hier. Je l'ai cuite en deux temps et je vois que toi, non. Je verrai alors pour me simplifier la vie si je peux éviter de faire une pré-cuisson.

Belle tarte !