carottes - Enna lit, Enna vit!

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Salade de carottes et d’oranges

Spéciale dédicace à ma copine Dom qui m’a fait découvrir cette recette qui risque de devenir LA recette de salade de l’été pour moi !! Ingrédients pour un saladier (6 personnes en entrée ou 4 en accompagnement de repas) : 500 g de carottes / 2 oranges...

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Tags: carottes, coriandre, salade composée, orange, oignon rouge

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8 mars 2016

Pot au feu aux épices

Ingrédients : viande de bœuf pour pot-au-feu (quantité selon le nombre de convives, voir avec le boucher, ma recette était pour 6 personnes), 1 gros oignon, 2 gousses d’ail, 6 clous de girofle, 6 gousses de cardamome, une noix de gingembre frais râpé,...

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Tags: carottes, épices, ail, orange, poireaux, gingembre, oignon, pommes de terre, Pot au feu, cardamome, clou de girofle, panais

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8 décembre 2015

Soupe de potimarron au lait de coco

Ingrédients : un potimarron / 2 ou trois carottes (pas trop grosses) / un oignon / une cuillère à café (ou plus) de gingembre frais râpé / deux petites gousses d'ail écrasées/un cube de bouillon (légumes ou volaille au choix) / une boite de lait de coco...

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Tags: potimarron, carottes, coriandre, soupe, lait de coco, gingembre

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8 février 2015

Soupe de carottes, patates douces et cacahuètes (ou coriandre)

Ingrédients : 800 g de carottes / 400 g de patates douces (pour info, j'en ai trouvé de la surgelée coupée en morceaux de la marque Paysan Breton et ça me plait bien!) / 1 oignon / 80cl de bouillon de volaille (avec 1 bouillon cube) / 40 cl de lait de...

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Tags: carottes, soupe, lait de coco, cacahuètes, patates douces

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8 juin 2014

Fantastic Fish Pie de Jamie Olivier : un délicieux hachis de poisson

A l'occasion du , j'ai regardé d'un autre oeil mes livres de cuisine et j'ai déterré celui-ci : (Regardez comme Jamie Olivier est jeune là-dessus ;-) Je vous propose donc sa recette de "Fantastic Fish Pie" qui a été adoptée par toute la famille (Bastien...

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Tags: carottes, épinards, haddock, crème, cheddar, fish pie, hachis de poisson, jamie olivier, oignon, pommes de terre

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16 septembre 2009

Bon comme là bas, dis!

Tajine de poulet aux carottes et aux abricots secs Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 morceaux de poulet / 1 ou 2 gousses d'ail / 3 oignons / 1 kg de carottes / 300gr d'abricots secs / huile d'olive / 1 ou 2 cuillères à café de cannelle en poudre / 2...

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Tags: abricots secs, poulet, carottes, tajine, épices

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15 avril 2009

Mamie Gâteaux : le "carrot cake"

Oui, oui, vous avez bien compris : du gâteaux aux carottes !! (Avant de prendre une mine dégoûtée, laissez moi vous dire que c'est délicieux...et vous pouvez en plus jouer au jeu de "Tu devineras jamais à quoi il est mon gâteau!!") J'ai profité de la...

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Tags: gâteau, carottes

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31 janvier 2009

Par ici la bonne soupe : "carotte - coriandre"

Parce que je ne lis pas que de la littérature...aussi des livres de cuisine... Même si souvent j'interprète, je change les ingrédients, les quantités, ou la façon de faire... Voici un livre très tentant : Opération chirurgicale : AVANT : APRÈS : Ingrédients...

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Tags: carottes, coriandre, soupe

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