08 juillet 2017

Chili aux aubergines et au chorizo

Je devrais sans doute renommer cette catégorie « L’Homme aux fourneaux » car il est devenu le cuisinier familial ! (Mesdames, offrez le livre de cuisine « Simplissime » à vos hommes et si vous avez la même chance que moi, il deviendra un cordon bleu !) Cette recette est une adaptation d’une recette trouvée dans la version « végétarienne » de Simplissime (oui, on est d’accord, elle n’est plus végétarienne avec le chorizo !) et c’est un plat que j’adore ! A chaque fois qu’il nous l’a... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Parmigiana bianca ou comment manger des aubergines...

... d'ailleurs j'ai fait cette recette à mes parents et mon père qui dit ne pas aimer les aubergines a bien apprécié... Ingrédients (pour 6 personnes) : 3 grosses aubergines / 10 C à Soupe de chapelure / 250 gr de mozzarella (j'ai pris 2 sachets) / 250 gr ricotta / 1 sachet de parmesan râpé (ou si vous êtes mieux organisés que moi, du parmesan frais...) / 1 petit bouquet de persil plat / du thym / 1 gousse d'ail (ou de l'ail surgelé...Appelez moi "miss pratique") / 3 œufs / sel, poivre et beaucoup d'huile d'olive! > Préchauffer... [Lire la suite]
Posté par ennapapillon à 06:05 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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