coriandre - Enna lit, Enna vit!

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Salade de carottes et d’oranges

Spéciale dédicace à ma copine Dom qui m’a fait découvrir cette recette qui risque de devenir LA recette de salade de l’été pour moi !! Ingrédients pour un saladier (6 personnes en entrée ou 4 en accompagnement de repas) : 500 g de carottes / 2 oranges...

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Tags: carottes, coriandre, salade composée, orange, oignon rouge

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8 décembre 2015

Soupe de potimarron au lait de coco

Ingrédients : un potimarron / 2 ou trois carottes (pas trop grosses) / un oignon / une cuillère à café (ou plus) de gingembre frais râpé / deux petites gousses d'ail écrasées/un cube de bouillon (légumes ou volaille au choix) / une boite de lait de coco...

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Tags: potimarron, carottes, coriandre, soupe, lait de coco, gingembre

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8 juillet 2014

La salade de riz Jackson Pollock de ma copine Ysa...à ma façon

Ma copine Yza est une excellente cuisinière et elle de très bonnes idées que je lui ai souvent piquées sur son blog ;-) Cette recette m'a tapée dans l'oeil car elle est belle et je suis toujours à la recherche d'idées de salades composées originales....

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Tags: abricots secs, fèves, coriandre, cumin, riz, oignon rouge

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8 janvier 2014

Magrets de canard à la sauce aux cacahuètes

Ingrédients pour 4 personnes : 3 magrets de canard (ou 2 gros c'était largement suffisant) / 5 c à soupe d'huile / 150 g de cacahuètes salées / 1 c à soupe de pâte de curry rouge /20cl de lait de coco (non sucré)/ 20 cl de bouillon de légumes / 3 c à...

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Tags: coriandre, pâte de curry rouge, magret de canard, poivrons

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8 janvier 2013

Par ici la bonne soupe : soupe de pois chiche à l'orientale

Ingrédients pour 6 personnes : 1 boite de pois chiches en conserve (800 g) / 2 boites de tomates concassées égouttées (2 x 400g) / 2 oignons 2 gousses d'ail / 2 c à c de curry / 2 c à c de cumin / 1 c à c de sucre / 1 poignée de raisins secs / un bouquet...

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Tags: coriandre, soupe, cumin, pois chiches, tomates, curry

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26 septembre 2009

Comme un poisson dans l'eau...

Saumon à la coriandre et au citron vert INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) : 4 pavés de saumon (ou darnes) / 2 citrons verts / 2 ou 3 gousses d'ail / 1 botte de coriandre fraîche / 1 C à C de piment en poudre / 2 C à C de cumin en poudre / 2 C à S de nuoc...

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Tags: coriandre, saumon, ail, citron vert

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31 janvier 2009

Par ici la bonne soupe : "carotte - coriandre"

Parce que je ne lis pas que de la littérature...aussi des livres de cuisine... Même si souvent j'interprète, je change les ingrédients, les quantités, ou la façon de faire... Voici un livre très tentant : Opération chirurgicale : AVANT : APRÈS : Ingrédients...

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Tags: carottes, coriandre, soupe

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