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Soupe de légumineuses aux épices (d'inspiration québécoise)

Il y a quelques mois, L’Homme a acheté au magasin bio des légumineuses mélangées, en vrac, sans que l’on ne sache vraiment quoi en faire… Et puis, le hasard a voulu qu’en cherchant une recette, je découvre sur plusieurs sites de cuisine québécois une...

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Tags: soupe, épices, légumineuses

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8 novembre 2016

Pets de soeurs (non, non, ce n'est pas dégoûtant... c'est même très bon ;-)

A l'occasion de Québec en Novembre, j'ai voulu faire une recette québécoise et j'ai trouvé celle-ci qui était tellement simple que je n'ai pas résisté ! C’est une recette qui se fait traditionnellement avec les chutes de pâtes qui restent mais comme je...

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Tags: pâte feuilletée, sucre, beurre, pets de soeurs

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8 juin 2016

Lemon Drizzle Cake

Ingrédients : Pour le gâteau : 100 g de beurre mou (ou de margarine vegan pour une version sans lactose) / 150 g de sucre / 175 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 2 oeufs / le zest d'1 citron(ou 2 si vous aimez que ça soit plus citronné) /...

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Tags: gâteau, citron

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8 avril 2016

Salade de carottes et d’oranges

Spéciale dédicace à ma copine Dom qui m’a fait découvrir cette recette qui risque de devenir LA recette de salade de l’été pour moi !! Ingrédients pour un saladier (6 personnes en entrée ou 4 en accompagnement de repas) : 500 g de carottes / 2 oranges...

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Tags: carottes, coriandre, salade composée, orange, oignon rouge

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8 mars 2016

Pot au feu aux épices

Ingrédients : viande de bœuf pour pot-au-feu (quantité selon le nombre de convives, voir avec le boucher, ma recette était pour 6 personnes), 1 gros oignon, 2 gousses d’ail, 6 clous de girofle, 6 gousses de cardamome, une noix de gingembre frais râpé,...

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Tags: carottes, épices, ail, orange, poireaux, gingembre, oignon, pommes de terre, Pot au feu, cardamome, clou de girofle, panais

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8 février 2016

Soupe de potimarron et céleri rave

Ingrédients : environ 1 kg (ou un petit) potimarron / 200 gr de céleri rave / 2 pommes de terre/ 1 oignon / 1 poignée de cerneaux de noix / 2 gousses d’ail / 1 bouillon cube / 1 cuillère à café de paprika / cuillère à café de curcuma / sel, poivre > Couper...

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Tags: céleri rave, potimarron, soupe, ail, oignon, pommes de terre, paprika, curcuma

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8 février 2016

Tarte au céleri rave et au potimarron

Ingrédients : 1 pâte feuilletée / 300 g de potimarron râpé / 200 gr de céleri rave râpé : le jus d’un demi citron / 2 petites échalotes émincées / 1 demi chorizo (ou du bacon, selon vos goûts) / 1 poignée de cerneaux de noix / 1 grosse cuillère à soupe...

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Tags: céleri rave, potimarron, noix, tarte, pâte feuilletée, échalote, chorizo, graines de sésame

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8 janvier 2016

Gratin de butternut aux noisettes

Ingrédients (pour un plat à gratin) : Une (ou un ?) butternut épluché (cela s'épluche très facilement à l'économe) et coupé en lamelles assez épaisses / 1 oignon émincé / 2 gousses d’ail écrasées / huile d’olive / environ 100 g (selon la taille du plat...

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Tags: persil plat, Gratin, butternut, noisettes

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8 décembre 2015

Poulet à l’ananas (MA recette de mon enfance)

C’est à nouveau une recette « madeleine d’Enna » que je vous présente aujourd’hui puisque je la faisais souvent quand j’étais petite dans mon livret de recettes tiré du magazine pour enfants Astrapi. Ingrédients : un poulet en morceaux / 3 oranges à presser...

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Tags: amandes, poulet, cumin, raisin secs, ananas, jus d'orange

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8 décembre 2015

Soupe de potimarron au lait de coco

Ingrédients : un potimarron / 2 ou trois carottes (pas trop grosses) / un oignon / une cuillère à café (ou plus) de gingembre frais râpé / deux petites gousses d'ail écrasées/un cube de bouillon (légumes ou volaille au choix) / une boite de lait de coco...

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Tags: potimarron, carottes, coriandre, soupe, lait de coco, gingembre

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